身為職業婦女，平日週一至週五除上班外，還要整理家裡打點三餐，常常上班已精疲力盡，若還要花心思準備三餐，真的需要足夠的體力及愛心。大多時候因下班時間已晚，晚餐總以外食居多，而早餐更是無暇準備。
而這一週，因家中長輩罹癌，手術治療的術後恢復以及另一長輩因跌倒傷及筋骨等因素，特別請假在家照料。原本想著三餐應該很簡單，還可以趁機會好好休息……
為了使生病的家人免疫系統能增強抵抗力，特別上網尋找如何烹煮的食譜，也想著家裡現有的食材做搭配。最後決定了兩道容易取得的食材，而且看起來又容易製作的「香菇雞湯」及「蒜頭蜆湯」，作為食補的主餐。
先說說「蒜頭蜆湯」。材料只有蒜頭、蜆及米酒，非常簡單吧！關鍵在於做法；我使用了5顆完整的蒜頭，一斤半蜆，重點是一滴水都不加，只加了一點點米酒。將撥好的蒜頭放在大碗裡，然後將鍋子反蓋後，將兩個容器相對倒過來，將蜆平均擺放在鍋碗四周，電鍋外鍋倒入1.5杯水，按下開關！熟透的蜆不留用，只取精華，完全沒有任何調味的蒜頭蜆湯，顏色是偏黃乳白色，超濃郁的蒜頭香氣，讓術後沒有食慾也一直沒有排便的長輩胃口大開，吃下一碗蒜頭蜆湯並搭配一碗糙米飯及絲瓜。
另外一餐則是「香菇雞湯」。除了加入香菇和雞肉外，還另外加了紅蘿蔔、紅棗及有子桂圓，煮滾轉小火15分鐘後放入悶燒鍋，一個半小時後雞肉會非常軟嫩。這樣子的組合，讓人喝了還想再喝，這道雞湯當然也深獲好評。
一整天下來，我只準備二餐，就好累啊！原來，平時沒有煮三餐的習慣，有些細節就需要花很多的時間。例如剝蒜頭，就花了半小時，因為是取蜆的精華，所以我是一顆一顆蜆刷洗，也洗了半小時。糙米飯也要事先泡2小時才能煮到Ｑ軟的程度，乾香菇也是要浸泡才有香氣。每一餐都要花超過2小時預備才能有這麼健康美味的食物，當然這還不包括用完餐後要清洗所有的鍋碗瓢盆的時間。
但是看著家人們滿足的吃完自己親手做的營養餐點，內心期待著所做的所有食物能化作養分支持他們存活下去，這一切就都值了。職業婦女真是辛苦！