您知道嗎？一塊牛肉的水足跡不等於另一塊牛肉的水足跡？印度河流域（Indus River）和澳洲墨類河流域（Murray River）水足跡管理與應用方式不同？
水利署為推廣水足跡在水資源管理的應用並宣導民眾節約用水，於2013年1月17日邀請水足跡概念創始人荷蘭Arjen Hoekstra教授來台分享，Hoekstra教授於2002年首創水足跡概念，進而於2008年成立「水足跡網絡（Water Footprint Network）」，並已至全球約60個國家進行推廣。水利署為積極與世界接軌，邀請Hoekstra教授在台大集思會議中心進行4小時的教育課程，吸引產、官、學、研高度興趣，現場約160人參與，顯示各界對這個新議題的好奇與期待。
水足跡是近來國際上日益受到重視的水資源指標，透過對產品的生命週期進行直接與間接用水的計算，可清楚了解消費產品同時所消費的用水，一方面讓消費者正視水的價值，進而作為消費選擇的選項，一方面對產業或政府機關，透過水資源分佈及水足跡趨勢，進行風險管理、產業佈局，甚至水源開發之依據。