民眾日常中應儘量避免將廚餘、菜渣、油脂等直接排入污水管道，尤其餐廳、商家、旅館等營業場所廚房烹飪使用之油脂量甚多，若這些含有高濃度油脂之污水，未經預先處理就直接排放污水管道，將導致油垢黏附污水管壁及凝結堆積，不但阻塞了污水管線影響污水系統維運，也危害了我們生活周遭環境清潔。
污水人孔導溝油垢阻塞清除作業
設置「油脂截留器」就能有效的攔阻、分離、收集各類型餐廳廚房，所排放污廢水中之油脂、殘渣和不易分解處理之物質，防止油脂排進污水下水道，避免用戶污水排放及公共下水道管線阻塞。 而賡續的定期維護「油脂截留器」才能持續發揮它的功效，店家應隨時注意定時清除殘渣浮油及定期管理維護，避免堵塞及除油功能失效，否則裝了油脂截留器後卻置之不理，污水管道仍會經常卡油不通！