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我的廚房狂想曲 - 壩工之半水力沖填式工法水源經營組 鍾寬茂

  發刊期數:第0505期/ 發布日期:111/09/16

圖1-蛋液的篩分_pic

都說廚房是一個施展魔法的地方,都說廚房是家裡最好的藥房,這一天家裡有人咳嗽了,老阿嬤就想起了雞屎藤炒蛋。於是,拎起菜籃子到院子裡去摘了一大把的雞屎藤嫩葉,回到廚房,洗乾淨、剁碎、炒乾、入蛋液、下鍋、調味,很快的一套既美味又可以治療咳嗽的雞屎藤炒蛋就完成了;mmmmmm~~,還真是令人懷念的味道,光想到就口水直流!

阿嬤熱好鍋後把攪拌好了的混合蛋液緩緩倒入平底方鍋內的兩側,瞧!蛋液自動分離、析分;碎葉子留在原地,蛋液則流出集中在中間形成一道蛋牆(圖1)。

啊,這不就是...!

突然閃過腦海的是那名聞遐邇的烏山頭水庫「半水力沖填式」的大(圖2)。

烏山頭水庫集水面積58平方公里,最大高56公尺,頂長1,273公尺,頂寬9公尺,底寬303公尺,水庫完工初期有效蓄水量為1億5千400萬立方公尺。大體型式為土,填築方式為半水力填充式工法,築材料開採自距水庫址20公里處,曾文溪位於大內鄉石仔瀨河段河床之石礫、土黏土等粒料,開採的土石方則利用火車搬運至區填築。

所謂「半水力填充式」工法,又稱「濕式土堤工法」即用強水柱沖灌混合土石方,土石因水形成流液狀而坍滑流動,由於土石中不同的材料各有不同的重量等特性,因而成粗顆粒幾乎不動而原地、顆粒愈細的則被水流帶至更細之處,形成自然的水力篩分;水力篩分作用就是利用水力將一些想要篩分的混合物質進行篩分,亦即利用水流動的機械能將一些大小相差很大而密度相差不大的,或者密度相差很大而大小相差不大的物體分離。

具體做法係於大定線後,平行軸線於中央濬挖槽溝,並沿大軸線兩側一定距離處構築2條行運輸鐵道,用水車將混合土石方載運、堆放在建造堤的兩側,之後使用強大水柱沖洗該土石方,使大石殘留,其他中小石、砂礫黏土等則自然依順序向中央流入,形成最中心部位含有極微粒黏土之濁水,濁水中黏土沉澱乾燥後形成中心黏土壁(圖3),即為大的不透水心牆,至於自中心向外由細而粗的水力篩分結果,便成不同程度的分層,各自擔負穩定大及阻水的任務。

萬物之理,一通百通。只要我們用心的去體會,再運用你的巧思和天馬行空的腦袋,則可在各個領域上盡情揮灑然後成就;這裡就是一個很棒的例證。