112年環境教育活動第五場次，我們於6月15日在西南氣流中來到新竹縣寶山第二水庫，身為水利單位對於水庫並不陌生，但寶二水庫四周群山綠林環抱，擁有大片的湖光山色及隱藏在山林間極為豐富的自然生態真的是我們很少駐留及發現的，今天就透過寶二水庫環教講師帶我們一起認識這豐富的自然生態。
涼爽的天氣來到寶二水庫，首站導覽老師帶領我們走訪木棧道進行生態觀察，在這不起眼的草叢中首先歡迎我們的是黃頭鷺，可說是南方飛來臺灣避暑的夏候鳥，它在入秋後就會再飛回南方；而時序入夏楓香應是綠意盎然的朝氣蓬勃，但為什麼末梢嫩葉不是新綠的顏色呢？是缺氧嗎？不，是因為葉子未進行光合作用所以尚未產生葉綠素呢，仔細觀察木棧道的生態們，會發現有螽斯、避債蛾、天牛、竹節蟲、橙帶藍齒蛾等等活潑豐富的生態；除了昆蟲外，我們還觀察黃槿，早上開黃花、午後即會凋謝變成磚紅色，花芯的暗紅色還是天然的指甲油、花朵可裝飾、葉心可做耳環，彷彿間回到小時辦家家酒遊戲的場景，真是一場有趣又有知識的課程。接著導覽老師也帶我們認識寶二水庫重要的水利設施，溢洪道上有著半圓型的接齒墩陡槽鋼筋混凝土結構，原來這就是溢流堰，主要是於爆雨發生時水庫溢流的設施，以確保水庫安全。
午後我們來到寶山鄉的新城風糖，為傳統客家庄也是臺灣早期重要的製糖產地之一，透過解說也才了解原來甘蔗種植最北就是在寶山這裡，往北就沒有甘蔗的蹤跡，且甜度必須在22-25度才能製作成黑糖，並且使用人工搬運甘蔗及大鍋熬煮真是佩服早期先人的智慧及刻苦之精神，並透過DIY揉製黑糖饅頭，讓我們邊聞著黑糖香氣邊遙想著黑糖熬煮的過程，沉浸在黑糖的世界真是甜蜜蜜。
此行中，我們不僅了解到環境保護對動植物生態的重要性，又因寶山水庫供給民生用水，此處環境更是不能容忍任何的污染與破壞，故我們在本身的工程背景下對於環境永續保護的使命真是刻不容緩，新城風糖透過社區參與，將在地產業融入發展以達社區永續經營，保留傳統文化與維護環境跟珍惜水資源一樣都是非常重要。